家常豆腐炖肉：营养美味，简单易做的做法

豆腐炖肉是一道深受人们喜爱的家常菜，以其丰富的营养和简单的做法而广受欢迎。下面，我们就来详细介绍一下家常豆腐炖肉的烹饪方法。

首先，准备食材。所需食材包括：豆腐、五花肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉。

1. 豆腐切成块状，五花肉切成薄片，青椒、红椒切成条状，生姜、大蒜切片，葱切段。

2. 热锅倒油，油热后放入五花肉片，翻炒至肉片变色，加入姜片、蒜片、葱段炒香。

3. 接着，加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

4. 将豆腐块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入青椒、红椒条，继续炖煮5分钟。

6. 最后，加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

1. 营养丰富：豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，五花肉则含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B1等。两者搭配，营养均衡。

2. 味道鲜美：五花肉炖煮后，肉质鲜嫩，豆腐吸收了肉汁，口感滑嫩，青椒、红椒的加入，使菜肴色彩鲜艳，味道更加鲜美。

3. 简单易做：家常豆腐炖肉的烹饪过程简单，无需繁琐的步骤，适合忙碌的上班族和厨房新手。

家常豆腐炖肉是一道营养丰富、美味可口的佳肴，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到美味佳肴，为家人带来健康与快乐。快来动手试试吧！"