家常红烧肉秘制做法，香浓不腻，红烧肉，秘制，家常，做法，香浓，分享红烧肉传统做法，秘制调料让肉质鲜嫩多汁，香浓不腻，简单易学！的做法

红烧肉，作为中国传统美食之一，以其香浓不腻、肉质鲜嫩多汁的特点深受人们喜爱。今天，就为大家分享一份传统红烧肉的做法，并结合秘制调料，让肉质更加美味可口。

【食材准备】\n猪肉（五花肉）500克、姜一块、蒜瓣3瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成大小均匀的块状，姜切片，蒜瓣拍碎。\n2. 锅中放入适量冷水，将五花肉放入锅中焯水去腥，捞出备用。\n3. 锅中放少许油，放入冰糖小火炒至融化，加入五花肉翻炒至表面微焦。\n4. 加入姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、五香粉、豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 倒入料酒，加入清水，水量没过肉块。\n6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间翻动几次，防止粘锅。\n7. 待汤汁浓稠，肉质鲜嫩多汁时，加入盐调味，翻炒均匀即可。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水去腥：焯水可以去除五花肉的腥味，使肉质更加鲜美。\n2. 炒糖色：炒糖色可以使红烧肉色泽红亮，口感更佳。\n3. 炖煮时间：根据五花肉的肥瘦程度，调整炖煮时间，确保肉质鲜嫩。

通过以上秘制做法，家常红烧肉便可以轻松制作。香浓不腻，肉质鲜嫩多汁，简单易学，赶快动手试试吧！"