麻辣豆腐家常做法，鲜香四溢，美味可口，麻辣豆腐，家常菜，美食做法，分享麻辣豆腐的制作方法，简单易学，让你在家也能享受到美味佳肴。的做法

"麻辣豆腐，一道集麻、辣、鲜、香于一体的家常菜，不仅能够满足味蕾的挑剔，更是家庭聚餐的佳品。以下，就为大家分享这款麻辣豆腐的制作方法，简单易学，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【材料】\n- 老豆腐 1块（约500克）\n- 蒜末 适量\n- 姜末 适量\n- 葱花 适量\n- 干辣椒 适量\n- 花椒 适量\n- 郫县豆瓣酱 适量\n- 生抽、老抽 适量\n- 白糖 适量\n- 盐 适量\n- 食用油 适量

【步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入蒜末、姜末爆香。\n3. 加入干辣椒和花椒，小火炒出香味。\n4. 倒入适量郫县豆瓣酱，炒至红油出现。\n5. 倒入适量的生抽和老抽，调味并翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，水量没过豆腐块即可。\n7. 放入焯水后的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n8. 加入白糖和盐，根据个人口味调整。\n9. 待豆腐充分吸收调料，汤汁浓稠时，撒上葱花提香。\n10. 出锅前，可根据个人喜好加入葱花、香菜等点缀。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，选择时注意挑选辣度适中的。\n- 炒制豆瓣酱时，火不宜太大，以免炒糊。

通过以上步骤，一道麻辣豆腐便制作完成。鲜香四溢，麻辣适口，不仅适合下饭，也是亲朋好友聚会时的美味佳肴。在家轻松一做，即可享受这道家常美食。"