自制麻辣香锅：家常秘制风味，简单易学，麻辣香锅、家常菜、秘制食谱、简单做法、美味分享，学会这道麻辣香锅，让你在家也能享受到正宗的川菜风味，简单易学，快来试试吧！的做法

麻辣香锅，作为一道极具川菜特色的美食，其麻辣鲜香、热辣诱人的风味，让人欲罢不能。在家自制麻辣香锅，不仅能够节省开支，更能满足你对正宗川菜风味的追求。今天，就为大家分享一道简单易学的家常麻辣香锅秘制食谱，让你轻松在家享受美味。

- 主料：牛肉、鸡肉、豆腐、土豆、蘑菇、莲藕等（根据个人喜好选择）\n- 调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等

1. **准备食材**：将所有食材洗净，切成小块或片状，豆腐切块，蘑菇去根蒂切片。\n2. **腌制肉类**：将牛肉、鸡肉用料酒、生抽、盐腌制10分钟。\n3. **炒香调料**：锅中放油，加入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，捞出丢弃。\n4. **爆香葱姜蒜**：锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。\n5. **下菜翻炒**：依次加入腌制好的肉类、豆腐、土豆、蘑菇、莲藕等，翻炒均匀。\n6. **调味**：加入适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒至食材熟透。\n7. **出锅装盘**：最后撒上葱花，出锅装盘即可。

- 选择新鲜的食材，保证口感和营养。\n- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。\n- 炒菜时火候不宜过大，以免食材烧焦。

学会这道家常麻辣香锅，你就能在家轻松享受到正宗的川菜风味。简单易学的做法，让你成为厨房小能手，快来试试吧！"