番茄炖牛腩的家常做法，鲜美可口，番茄，牛腩，炖菜，家常，美食，分享一道简单易学的番茄炖牛腩做法，美味可口，适合家庭聚餐或周末享受。的做法

番茄炖牛腩是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学。今天，就为大家分享一道美味的番茄炖牛腩做法，让你轻松享受家庭聚餐或周末的美食时光。

【食材】\n牛腩 500克，番茄 2个，洋葱 1个，姜 1块，蒜 2瓣，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，白糖 适量。

【做法】\n1. 牛腩洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成块状；洋葱切丝；姜切片；蒜拍碎。\n3. 热锅倒油，放入洋葱丝、姜片、蒜瓣炒香。\n4. 加入牛腩块，翻炒至表面微焦。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n7. 加入番茄块，继续炖煮20分钟。\n8. 加入盐、白糖调味，翻炒均匀，炖至牛腩熟烂，汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 牛腩焯水时，水开后撇去浮沫，这样可以去除血腥味。\n2. 番茄炖牛腩时，加入适量白糖可以提鲜，使口感更加鲜美。\n3. 炖煮过程中，注意观察火候，避免汤汁烧干。

番茄炖牛腩色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。这款家常菜不仅适合家庭聚餐，更是周末享受美食的好选择。快来动手尝试一下吧，让你的家人和朋友共享这道美味佳肴！"