家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，营养美味，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱汁，豆腐炖排骨，营养搭配，秘制酱汁，简单易学，家庭必备佳肴的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其制作简单，营养丰富，是家庭必备的美食佳肴。今天，就让我们一起来揭秘这道美食的制作方法，让你轻松学会这道美味的家常菜。

【食材准备】\n1. 豆腐：1块（约200克）\n2. 排骨：300克\n3. 生姜：适量\n4. 大蒜：适量\n5. 酱油：适量\n6. 老抽：适量\n7. 糖：适量\n8. 八角：适量\n9. 香叶：适量\n10. 水淀粉：适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜、大蒜切片备用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、蒜片爆香。\n4. 加入排骨翻炒至表面微黄。\n5. 加入酱油、老抽、糖、八角、香叶翻炒均匀。\n6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n7. 将豆腐放入锅中，继续炖煮20分钟。\n8. 收汁时加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。\n9. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

【营养搭配】\n豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养素，排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等营养成分。两者搭配，既美味又营养。

【秘制酱汁】\n1. 酱油：适量，增加菜肴的鲜味。\n2. 老抽：适量，使菜肴色泽红亮。\n3. 糖：适量，提鲜、增香。\n4. 八角、香叶：适量，增加菜肴的香气。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。学会这道菜，让你的家人朋友都能享受到美味佳肴。赶快动手尝试一下吧！"