家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味在家享的做法

豆腐炖蘑菇，一道色香味俱佳的家常菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客。以下，我们就来详细解析这道菜肴的制作过程，让您在家也能享受到美味的滋味。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 100克\n- 木耳 50克\n- 香菇 50克\n- 葱姜蒜 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 酱油 适量\n- 鸡精 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，鲍鱼菇、木耳、香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅凉油，油温五成热时，下葱姜蒜末爆香。\n3. 加入豆腐块，小火煎至两面金黄，取出备用。\n4. 锅中留底油，加入鲍鱼菇、木耳、香菇翻炒，加入适量的盐、酱油调味。\n5. 倒入煎好的豆腐块，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。\n6. 待汤汁浓稠，加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜过早加入汤汁中，以免影响口感。\n2. 鲍鱼菇、木耳、香菇等菌类食材，提前用清水泡发，可缩短炖煮时间。\n3. 根据个人口味，可适量添加辣椒等调料。

家常豆腐炖蘑菇，以其鲜美的滋味和丰富的营养，成为了一道深受家庭喜爱的菜肴。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的佳肴，为家人带来温馨的用餐时光。"