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麻辣豆腐，作为一道极具中国特色的家常菜，以其独特的口感和鲜香麻辣的风味，深受大众喜爱。今天，就为大家带来一道简单易学、美味可口的麻辣豆腐家常做法，让您轻松在家享受这一道地道的美食。

【食材准备】\n- 嫩豆腐 1块\n- 红辣椒 适量\n- 青辣椒 适量\n- 葱 1根\n- 姜 1块\n- 蒜 3瓣\n- 郫县豆瓣酱 2大勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 生抽 1勺\n- 白糖 1勺\n- 鸡精 1勺

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 红辣椒、青辣椒切圈，葱切段，姜蒜切片备用。\n3. 热锅倒油，油热后下入姜蒜和辣椒圈爆香。\n4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入焯好水的豆腐块。\n5. 调入生抽、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。\n6. 最后撒上葱段，小火炖煮几分钟，使豆腐入味。\n7. 出锅前，可根据个人口味加入少许花椒油，提升麻辣味。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，水不宜太开，以免豆腐碎裂。\n- 郫县豆瓣酱本身有咸味，根据个人口味调整盐量。\n- 如喜辣，可适量增加辣椒和花椒的用量。

麻辣豆腐，不仅是一道家常美食，更是家人团聚时的佳肴。学会这道菜，让您轻松成为厨房小能手，为家人带来满满的爱与温暖。快来试试吧，保证让您欲罢不能！"