香辣鸡翅秘制食谱，家常美味一学就会的做法

导语：香辣鸡翅，色泽诱人，口感鲜美，是家中宴客或日常小吃的佳选。今天，就让我们揭开香辣鸡翅的神秘面纱，教你一学就会的家常美味做法。

1. 鸡翅洗净，用刀背轻轻拍松，便于入味。\n2. 将姜蒜切片，干辣椒剪成段。\n3. 锅中加水，放入料酒、姜片，将鸡翅焯水去腥，捞出备用。\n4. 锅中加油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片爆香。\n5. 放入鸡翅，翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。\n7. 待鸡翅熟透，汤汁浓稠时，淋上香油提香。\n8. 出锅前撒上葱花点缀。

1. 鸡翅焯水时，可以加入少量料酒去腥。\n2. 爆香调料时，注意火候，避免烧糊。\n3. 炖煮过程中，注意调整火候，防止烧焦。\n4. 汤汁浓稠时，可以根据个人口味适量增减调料。

1. 鸡翅可以提前腌制，增加口感。\n2. 烹饪过程中，注意观察鸡翅熟透程度，避免过熟变柴。\n3. 香辣鸡翅搭配米饭、馒头等主食，美味可口。

通过以上步骤，您就可以轻松掌握香辣鸡翅的制作方法。家常美味，一学就会，赶快动手尝试吧！"