家常豆腐炖肉的绝妙做法，美味可口，家常豆腐、炖肉、做法、美味、豆腐炖肉，分享豆腐炖肉的独特做法，简单易学，美味可口，快来试试吧！的做法

豆腐炖肉，一道色香味俱佳的中华传统家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱。下面，就让我们来揭秘这道美味佳肴的独特做法，让您轻松在家享受到地道的豆腐炖肉。

**食材准备：**\n- 嫩豆腐：300克\n- 猪肉：300克\n- 葱：适量\n- 姜：适量\n- 蒜：适量\n- 青红椒：适量\n- 豆瓣酱：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量\n- 食用油：适量

1. **豆腐切块**：将嫩豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **猪肉切片**：将猪肉切成薄片，加入少量生抽、老抽、盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。

3. **炒香调料**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. **炒肉片**：将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调味。

5. **炖煮**：将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. **调味收汁**：加入青红椒块，调入盐和鸡精，继续炖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。

7. **出锅装盘**：将炖好的豆腐炖肉盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

**小贴士：**\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。\n- 炖煮过程中注意火候，避免豆腐破碎。

家常豆腐炖肉，做法简单易学，美味可口，快来试试吧！这道菜不仅适合家庭聚餐，更是节日宴客的佳品。让我们一起动手，享受这份来自家的温馨与美味。"