自制香辣鸡翅：家常风味，美味简单，香辣鸡翅、家常菜、烹饪技巧、美食分享、家常风味，分享香辣鸡翅的制作方法，简单易学，适合家庭制作，美味可口。的做法

香辣鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，不仅深受大众喜爱，更是家庭聚会时的佳肴。今天，就让我们来分享这款美味简单、适合家庭制作的香辣鸡翅的制作方法。

- 鸡翅：10个\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 干辣椒：适量\n- 郫县豆瓣酱：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 食用油：适量

1. **准备材料**：鸡翅洗净，切去鸡尖，用厨房纸巾吸干水分；生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。

2. **腌制鸡翅**：将鸡翅放入碗中，加入料酒、酱油，拌匀后腌制10分钟。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入生姜、大蒜和干辣椒爆香。

4. **加入豆瓣酱**：将郫县豆瓣酱放入锅中，炒出红油。

5. **炒鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，快速翻炒至表面微黄。

6. **调味炖煮**：加入适量的水，放入白糖，盖上锅盖，中小火炖煮15分钟。

7. **收汁出锅**：待鸡翅熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。

- 鸡翅腌制时，加入料酒和酱油可以增加香气，使鸡翅更加入味。\n- 炒鸡翅时，火候不宜过大，以免鸡翅外焦里生。\n- 炖煮时，加入适量的水，水量不宜过多，以免汤汁过多影响口感。

通过以上步骤，一道色香味俱全的香辣鸡翅便制作完成。家常风味，美味简单，无论是作为家常菜还是节日宴客，都能展现出你的烹饪技艺。快来动手尝试吧，让这道香辣鸡翅成为你家的美食亮点！"