家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢的秋季美味的做法

秋风送爽，正是食用豆腐炖蘑菇的最佳时节。这道家常菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，更是秋季养生的一道佳肴。以下，我们将详细介绍家常豆腐炖蘑菇的做法，让您轻松在家享受秋季的美味。

【食材准备】\n- 嫩豆腐 300克\n- 鲍鱼菇 200克\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 青红椒 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 酱油 适量\n- 香菜 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，鲍鱼菇洗净切片，葱切段，姜切片，青红椒切丝备用。\n2. 热锅倒油，油热后放入葱段和姜片炒香。\n3. 加入鲍鱼菇片翻炒至微微变软，然后加入豆腐块，翻炒均匀。\n4. 加入适量的清水，水量以没过食材为宜。\n5. 大火烧开后转小火炖煮10分钟，期间可适当翻动食材，防止粘锅。\n6. 加入适量的盐、鸡精和酱油调味，根据个人口味调整。\n7. 待汤汁略微浓稠时，加入青红椒丝翻炒均匀。\n8. 最后撒上香菜提香，即可出锅。

【小贴士】\n- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变硬。\n- 鲍鱼菇的口感鲜美，与豆腐的搭配相得益彰。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，是秋季养生的理想选择。赶快动手尝试，为家人带来一份温馨与美味吧！"