番茄炒蛋简单做法，家常美味新体验的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的中华经典家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受大众喜爱。以下，我们将为您详细介绍番茄炒蛋的简单做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，红富士或圣女果均可）\n- 鸡蛋：3个\n- 葱：1根\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 植物油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；葱洗净，切成小段。\n2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，使其受热均匀，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。\n4. 锅中留少许油，放入番茄块，翻炒至番茄出汁。\n5. 加入适量白糖，炒至番茄汁浓稠。\n6. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄块充分翻炒均匀。\n7. 最后加入葱段，快速翻炒均匀，炒至葱段断生。\n8. 出锅前根据个人口味调整盐的分量，即可装盘享用。

【小贴士】\n- 番茄选择成熟度适中的，既保证了口感，又有利于出汁。\n- 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。\n- 番茄炒蛋的关键在于火候的掌握，火候过大容易将番茄炒糊，过小则不易出汁。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的番茄炒蛋便完成了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。快来动手尝试吧，为您的餐桌增添一份家常美味新体验！"