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家常豆腐炖蘑菇，一道色香味俱佳、营养滋补的家常菜，不仅简单易学，而且适合全家享用。这道菜以家常豆腐和蘑菇为主要食材，搭配丰富的调味料，炖煮出一锅鲜美可口的炖菜。

家常豆腐炖蘑菇的营养价值丰富。豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有补中益气、降脂降压、润燥生津的功效。蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化、抗病毒等作用。两者搭配，既美味又营养。

【食材】\n家常豆腐 1块\n蘑菇 200克\n姜片 适量\n葱段 适量\n盐 适量\n生抽 适量\n老抽 适量\n料酒 适量\n清水 适量

【步骤】\n1. 豆腐切块，蘑菇洗净切片，姜片、葱段备用。\n2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。\n3. 加入豆腐块，煎至两面金黄。\n4. 加入蘑菇片，翻炒均匀。\n5. 倒入适量清水，加入生抽、老抽、料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入适量盐调味，炖至汤汁浓稠即可。

家常豆腐炖蘑菇做法简单，口感鲜美，营养丰富。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合上班族和老人小孩食用。家常豆腐炖蘑菇，为您的餐桌增添一道美味佳肴，让您和家人共享健康生活。"