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"家常香辣炒鸡块，一道集香辣与鲜美于一体的经典家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，更是烹饪爱好者们展示厨艺的绝佳选择。今天，就让我们一起来揭秘这道菜的秘制调料，并分享其烹饪技巧，让你轻松学会家常美食的做法。

1. 生抽：2大勺\n2. 老抽：1大勺\n3. 料酒：1大勺\n4. 蚝油：1大勺\n5. 白糖：1小勺\n6. 盐：适量\n7. 五香粉：1/2小勺\n8. 花椒粉：1/2小勺\n9. 辣椒粉：适量\n10. 生姜、大蒜：适量，切片或末

1. 鸡块处理：选择鸡腿肉或鸡胸肉，切成大小均匀的块，用料酒、盐腌制15分钟去腥增香。\n2. 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后下入鸡块，快速翻炒至表面微焦。\n3. 调味：加入秘制调料，继续翻炒至鸡块上色均匀。\n4. 加水炖煮：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，使鸡块入味。\n5. 收汁出锅：待汤汁浓稠，鸡块熟透后，加入适量辣椒粉，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。

1. 准备秘制调料，将鸡块腌制去腥。\n2. 热锅凉油，快速翻炒鸡块至微焦。\n3. 加入调料翻炒均匀，加水炖煮入味。\n4. 收汁出锅，撒上葱花提香。

通过以上步骤，一道色香味俱全的家常香辣炒鸡块即可呈现在你的餐桌上。不仅美味，而且简单易学，快快动手，为家人带来一场味蕾盛宴吧！"