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豆腐，作为一种常见的食材，不仅口感滑嫩，营养价值高，而且烹饪方式多样，深受广大食客喜爱。今天，就为大家带来一道家常豆腐秘制酱香快手菜谱，简单易学，让你轻松在家享受美味。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末50克、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，加入猪肉末翻炒至变色，加入姜末、蒜末炒香。\n3. 倒入豆瓣酱，炒出红油，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n4. 将焯水后的豆腐块放入锅中，加盐调味，翻炒均匀。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，使豆腐充分吸收酱香。\n6. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 豆瓣酱的量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。\n3. 炒制豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。

家常豆腐秘制酱香快手菜谱，简单易学，让你轻松在家享受美味。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的佳品。赶快动手试试吧！"