家常版红烧肉做法，美味简单易学的做法

红烧肉，作为我国传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。下面，就为大家分享一款家常版红烧肉的做法，简单易学，美味可口。

【材料】\n五花肉500克，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、食用油适量。

1. 将五花肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去腥味，捞出备用。

2. 锅中放入适量食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色变深。

3. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

4. 撒入八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块充分上色。

6. 加入适量热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 加入生姜片、大葱段，继续炖煮至肉块软烂，汤汁浓稠。

8. 最后加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

1. 焯水去腥：焯水可以去除五花肉的腥味，使红烧肉更加美味。

2. 炒糖色：炒糖色是红烧肉的关键，可以使肉块表面呈现出诱人的焦糖色。

3. 控制火候：炖煮过程中，火候要控制得当，以免烧焦。

4. 汤汁浓稠：红烧肉的汤汁要浓稠，这样才能使肉块更加入味。

通过以上步骤，一道美味可口的家常版红烧肉就完成了。快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的红烧肉！"