番茄炒蛋家常做法，色香味俱全的做法

番茄炒蛋，作为我国广受欢迎的家常菜之一，以其简单易做、色香味俱佳的特点，深受大众喜爱。以下就为大家详细介绍这道经典菜肴的制作方法。

1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 热锅凉油，待油热后，将葱花放入锅中爆香。

3. 倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其散开成小块。

4. 加入番茄块，翻炒均匀。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

6. 待番茄出汁后，继续翻炒至汤汁浓稠，即可出锅。

1. 番茄选择熟透的，这样炒出来的菜肴口感更佳。

2. 鸡蛋打散后，加入少许盐，可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。

3. 番茄炒蛋的火候不宜过大，以免鸡蛋炒老，番茄炒烂。

4. 炒番茄时，可根据个人口味加入适量的糖，提鲜增香。

5. 炒制过程中，要不断翻炒，使番茄和鸡蛋充分混合，防止粘锅。

通过以上步骤，一道色香味俱全的番茄炒蛋就完成了。这道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来动手尝试一下吧！"