家常红烧肉秘制教程，口感醇厚不油腻，红烧肉，秘制，家常，教程，口感，分享独家红烧肉做法，简单易学，口感醇厚，不油腻，适合家庭日常烹饪的做法

导语：红烧肉，作为我国传统美食之一，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一道独家红烧肉做法，口感醇厚，不油腻，简单易学，适合家庭日常烹饪。

五花肉500克、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1段、香叶2片、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量。

1. 将五花肉切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈现深红色。

3. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。

5. 倒入足够的热水，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠，加入盐调味，翻炒均匀即可。

1. 炖煮红烧肉时，一定要选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

2. 炖煮过程中，注意火候，避免烧糊。

3. 糖色不宜过深，以免影响红烧肉的颜色。

4. 炖煮时间根据肉质而定，一般需要1-2小时。

总结：以上便是家常红烧肉的秘制教程，口感醇厚，不油腻，简单易学，适合家庭日常烹饪。赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的红烧肉！"