家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，香气扑鼻，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖菜，分享豆腐炖排骨的独家做法，酱汁秘方，简单易学，美味可口的做法

在我国的传统美食中，豆腐炖排骨是一道深受喜爱的家常菜。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，辅以秘制酱汁，炖煮出香气扑鼻、美味可口的佳肴。下面，就让我们一起来分享豆腐炖排骨的独家做法和酱汁秘方，简单易学，让您在家也能轻松享受到地道的美食。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约300克）\n- 排骨：500克\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 料酒：适量\n- 酱油：适量\n- 老抽：适量\n- 糖：适量\n- 食用油：适量

【秘制酱汁】\n- 酱油：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 糖：1大勺\n- 料酒：1大勺\n- 生抽：1大勺\n- 葱花：适量\n- 姜末：适量\n- 蒜末：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入葱、姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨熟软。\n2. 豆腐切块，焯水去除豆腥味，捞出备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入炖好的排骨，翻炒均匀。\n4. 倒入秘制酱汁，大火煮沸，转小火炖煮10分钟，让酱汁充分融入排骨。\n5. 最后，放入豆腐，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收酱汁的香味。\n6. 出锅前，可根据个人口味调整盐分。

【小贴士】\n- 排骨选择肉骨分明、肉质鲜美的部位，如肋排或脊骨。\n- 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可去除豆腥味。\n- 酱汁可根据个人口味调整，喜甜可多加糖，喜咸可多加盐。

家常豆腐炖排骨，不仅简单易学，而且美味可口。通过这道菜，您可以在家中享受到传统美食的韵味，为家人带来满满的幸福感。快来动手尝试一下吧！"