家常香煎豆腐，美味简单两步走！的做法

豆腐，作为我国传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的经典之作，口感外酥里嫩，香气四溢。今天，就让我们来一起学习如何制作这道美味简单的家常香煎豆腐。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青葱适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 生抽适量

第一步：豆腐预处理\n1. 将豆腐从包装中取出，切成约1厘米厚的片状。\n2. 将切好的豆腐片放入开水中焯水约2分钟，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 青葱洗净切成葱花备用。

第二步：香煎豆腐\n1. 热锅凉油，待油温升至5成热时，将豆腐片轻轻放入锅中。\n2. 用中火煎至豆腐两面金黄，煎的过程中可适当翻面，确保受热均匀。\n3. 豆腐煎至两面金黄后，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。\n4. 待调味料翻炒均匀后，撒上葱花增香。\n5. 煎至豆腐片边缘略微焦脆，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常香煎豆腐，简单两步走，即可轻松制作出美味佳肴。快动手尝试一下吧，让这道香煎豆腐成为您餐桌上的家常美味！"