、\n家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养美味，适合全家享用。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，适合全家享用。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的家常豆腐炖排骨的做法吧。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、排骨500克\n辅料：生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、八角、香叶、干辣椒

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，放入生姜片、大葱段，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。\n3. 锅中放入适量的油，加入生姜、大葱段、八角、香叶、干辣椒爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入足够的水，放入胡椒粉、五香粉、盐，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至酥烂，加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n7. 最后，撒上葱花，即可出锅装盘。

【营养分析】\n豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有很好的滋补作用。排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，具有滋阴养血、强筋壮骨的功效。二者搭配炖煮，营养互补，既美味又健康。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合全家享用。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人带来满满的关爱与温暖。"