家常豆腐，简单美味两步搞定的做法

"家常豆腐，一道色香味俱佳的传统美食，以其简单易学、美味可口的特点，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。今天，就让我们一起走进家常豆腐的制作世界，轻松两步，搞定美味佳肴。

【原料】\n豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、葱花适量、蒜末适量、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、油适量。

第一步：豆腐处理\n将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

第二步：炒制豆腐\n锅中倒入适量油，油热后放入葱花、蒜末爆香，接着放入焯水后的豆腐，煎至两面金黄。加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

第三步：加入蔬菜\n将胡萝卜、青椒、红椒切成片状，放入锅中与豆腐一起翻炒，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐口感更加细腻。

2. 豆腐煎至两面金黄，口感更佳，但不宜煎太久，以免豆腐变硬。

3. 蔬菜的选择可根据个人口味进行调整，如加入洋葱、蘑菇等。

4. 勾芡的量不宜过多，以免影响口感。

5. 炒制过程中要翻炒均匀，使豆腐和蔬菜的味道充分融合。

家常豆腐，简单美味两步搞定，既适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐。赶快动手尝试一下吧！"