古法香酥鸡块，一道传承自我国古代的美食，以其独特的风味和丰富的营养，成为了无数食客心中的家乡味。今日，便让我们一同揭秘这道佳肴的制作过程，感受那份久违的温馨。
【选材】\n选用肉质鲜嫩、皮薄肉厚的鸡胸肉，洗净后切成大小均匀的块状，以备后续烹饪。
【腌制】\n将鸡块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和姜片，拌匀后腌制30分钟，使鸡肉充分吸收调料的味道。
【裹粉】\n将腌制好的鸡块取出，裹上一层薄薄的干淀粉，以确保鸡肉在油炸过程中外酥里嫩。
【油炸】\n锅中倒入足量食用油，烧至七成热时，将裹粉的鸡块逐个放入锅中，炸至表面金黄、酥脆可口。注意火候控制，避免外焦里生。
【出锅】\n将炸好的鸡块捞出，沥干油分，放入盘中。
【调味】\n在炸好的鸡块上撒上适量的葱花、香菜和辣椒粉，可根据个人口味适量调整。
【上桌】\n将调好味的香酥鸡块装盘，即可上桌享用。
古法香酥鸡块，色泽金黄，口感酥脆，肉质鲜嫩，搭配葱花、香菜和辣椒粉，更是香气扑鼻，回味无穷。在家乡的餐桌上，这道美食总能勾起人们无尽的回忆。如今，让我们将这份家乡味传承下去，让更多的人品尝到这份独特的风味。"
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