家常豆腐秘制做法，香浓可口易上手的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，深受广大食客喜爱。家常豆腐以其独特的口感和丰富的营养，成为餐桌上的常客。今天，就为大家揭秘家常豆腐的秘制做法，让您在家也能轻松制作出香浓可口的豆腐佳肴。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉末100克、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，加入猪肉末翻炒至变色，再加入姜末、蒜末、葱花炒香。\n3. 加入适量生抽、老抽、盐、料酒和豆瓣酱，翻炒均匀。\n4. 倒入焯好水的豆腐块，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。\n5. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。\n6. 出锅前撒上葱花，即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。\n2. 肉末可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择。\n3. 豆瓣酱的用量根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。\n4. 炖煮豆腐时，火不宜过大，以免豆腐破裂。

家常豆腐秘制做法，简单易学，香浓可口。学会这道菜，让您在亲朋好友面前大显身手，享受美食带来的快乐。快来动手尝试吧！"