自制香煎豆腐，家常美味，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，美食分享，教你香煎豆腐的简单做法，家常美味，轻松上手的做法

豆腐，作为中国传统美食的代表之一，以其丰富的营养和独特的口感深受喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的佼佼者，口感外酥里嫩，香气扑鼻，既适合家常小聚，也适合节日宴客。今天，就让我们一起来学习如何制作这道简单又美味的香煎豆腐。

- 嫩豆腐 1块\n- 鸡蛋 1个\n- 面粉 适量\n- 盐 适量\n- 酱油 适量\n- 葱花 适量\n- 蒜末 适量\n- 植物油 适量

1. **豆腐处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。

3. **挂糊**：在碗中打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成蛋液。将裹了面粉的豆腐片放入蛋液中，确保两面都挂上蛋液。

4. **煎制**：锅中倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄，表面微焦。

5. **调味**：煎好的豆腐取出，控油备用。锅中留少许油，放入葱花和蒜末爆香，加入适量酱油调味。

6. **出锅**：将调味好的葱花蒜末浇在煎好的豆腐上，即可出锅。

- 豆腐不宜煎太久，以免煎糊。\n- 调味料可以根据个人口味调整。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。

香煎豆腐，不仅是一道家常美味，更是美食分享的佳品。学会这道简单易学的豆腐做法，让你轻松享受家常美食，为家人带来温馨的餐桌时光。"