麻辣烫秘制汤底，家常做法让你在家也能享受到街边味道\n关键词：麻辣烫，汤底，家常，秘制，街边\n描述内容：分享一款家庭版的麻辣烫秘制汤底做法，让你在家也能享受到正宗的街边麻辣烫味道的做法

导语：麻辣烫作为我国独具特色的美食，深受广大食客的喜爱。然而，在追求健康饮食的今天，如何在家制作一款既美味又健康的麻辣烫汤底呢？今天，就为大家分享一款家庭版的麻辣烫秘制汤底做法，让你在家也能享受到正宗的街边麻辣烫味道。

1. 牛骨500克\n2. 鸡骨架500克\n3. 香料包：八角、桂皮、香叶、白芷、草果、干辣椒、花椒、大葱、姜片、料酒、盐

1. 将牛骨和鸡骨架清洗干净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 准备一个锅，放入牛骨、鸡骨架，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。

3. 将香料包放入调料盒中，加入大葱、姜片、料酒，放入锅中。

4. 转小火慢炖，保持汤面微沸，炖煮约2小时。

5. 汤底熬制过程中，可根据个人口味适量加入盐调味。

6. 熬制完成后，将汤底过滤，去除杂质，即可用于麻辣烫制作。

1. 牛骨和鸡骨架要提前焯水，去除血沫和杂质。

2. 熬制汤底时，注意火候，保持汤面微沸，以避免汤底烧焦。

3. 熬制时间不宜过长，以免汤底过于浓郁，失去麻辣烫的原汁原味。

1. 准备各种食材，如豆腐、土豆、粉丝、青菜等。

2. 将食材焯水去腥，捞出备用。

3. 将熬好的麻辣烫汤底煮沸，放入焯水后的食材。

4. 根据个人口味，加入适量辣椒、花椒等调料。

5. 煮至食材熟透，即可食用。

通过以上步骤，一款家庭版的麻辣烫秘制汤底就制作完成了。在家也能享受到正宗的街边麻辣烫味道，快来试试吧！"