自制香辣鸡翅，家常做法大揭秘的做法

香辣鸡翅，作为一道经典的家常美食，不仅美味可口，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来揭秘自制香辣鸡翅的家常做法，让你轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 鸡翅中500克\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 食用油适量\n- 生抽、老抽适量\n- 料酒适量\n- 白糖适量\n- 盐适量\n- 八角、桂皮各一小块\n- 香叶2片

【制作步骤】\n1. 鸡翅中清洗干净，剪去多余的油脂，沥干水分。\n2. 生姜切片，大蒜拍碎备用。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡翅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。\n4. 锅中留少许油，放入姜片、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶爆香。\n5. 加入炸好的鸡翅，翻炒均匀。\n6. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。\n7. 加入料酒、白糖、盐，继续翻炒均匀，让调料渗透到鸡翅中。\n8. 加入适量水，没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮15分钟。\n9. 待汤汁浓稠，鸡翅入味后，关火，出锅即可。

【小贴士】\n- 炸鸡翅时油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 炖煮鸡翅时，火不宜过大，以免汤汁烧干。\n- 根据个人口味，可适量增减干辣椒的用量。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的香辣鸡翅便制作完成。在家制作不仅卫生，还能根据个人口味调整调料，享受独一无二的美食体验。快来动手试试吧，让你的家人和朋友都大呼过瘾！"