家常豆腐炖排骨，香浓入味，简单易学，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，烹饪技巧，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，味道香浓，适合家庭聚餐或日常食用。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道香浓入味、简单易学的家常菜，是家庭聚餐或日常食用的佳肴。下面，让我们一起分享这道美味的做法。

【食材】\n豆腐 1块\n排骨 500克\n生姜 适量\n大葱 适量\n料酒 适量\n生抽 适量\n老抽 适量\n食盐 适量\n鸡精 适量\n清水 适量

1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱爆香。

4. 放入焯水后的排骨，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，加入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 待汤汁浓稠，排骨和豆腐熟透，即可出锅装盘。

1. 豆腐焯水时，可加入少许食盐，可去除豆腥味。

2. 排骨焯水时，可加入料酒、姜片，去腥增香。

3. 炖煮过程中，保持小火慢炖，使食材充分吸收汤汁。

4. 调味时，可根据个人口味适量增减食盐、鸡精。

家常豆腐炖排骨，口感鲜美，营养丰富。学会这道菜，让您在家庭聚餐或日常饮食中，享受到美味佳肴。快来动手尝试一下吧！"