家常番茄炖牛腩秘籍，营养满溢，番茄炖牛腩，家常菜，营养食谱，分享经典家常菜番茄炖牛腩的制作方法，营养美味两不误的做法

番茄炖牛腩，一道流传于民间的经典家常菜，以其独特的风味和丰富的营养，成为了餐桌上不可或缺的美味佳肴。今天，就让我们一起来揭秘这道营养食谱的制作方法，让您在家也能享受到正宗的番茄炖牛腩。

- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 料酒 1汤匙\n- 酱油 1汤匙\n- 白糖 1茶匙\n- 八角 2个\n- 盐 适量\n- 清水 适量

1. **准备食材**：牛腩洗净切块，番茄洗净切块，葱切段，姜切片。

2. **焯水去腥**：将牛腩放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3. **炖煮牛腩**：锅中加入适量冷水，放入牛腩、葱段、姜片、料酒、八角，大火烧开后转小火炖煮1小时，直至牛腩熟软。

4. **加入番茄**：将炖好的牛腩捞出，放入番茄块，加入酱油、白糖，继续炖煮20分钟。

5. **调味出锅**：根据个人口味加入盐调味，炖至番茄软烂，汤汁浓郁。

番茄炖牛腩不仅美味，而且营养丰富。牛腩富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有强筋健骨、补中益气的功效。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症。此道菜肴搭配合理，营养均衡，适合全家享用。

- 选择牛腩时，以肉质鲜嫩、色泽红润者为佳。\n- 番茄炖煮过程中不要翻动，以免破坏番茄的口感和营养。\n- 炖煮过程中可根据个人口味调整盐分和糖分。

家常番茄炖牛腩，让您在家就能享受到地道的美食体验，营养美味两不误。快动手尝试一下吧！"