自制香煎豆腐，家常美味，简单易学，香煎豆腐，家常菜，美食教程，教你如何在家轻松制作香煎豆腐，口感外酥里嫩，美味可口的做法

香煎豆腐，作为一道家常菜，以其口感外酥里嫩、美味可口而深受喜爱。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作这道美味佳肴。

#### 准备材料\n- 老豆腐1块（约200克）\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 葱花适量\n- 蒜末适量

1. **豆腐预处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片状，放入开水中焯水1分钟，去除豆腥味，捞出备用。

2. **调味**：在豆腐片两面撒上适量的盐和酱油，轻轻拍打使其均匀吸收。

3. **煎制**：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，中火煎至一面金黄酥脆，约2-3分钟。

4. **翻面煎制**：将豆腐片翻面，继续煎至另一面金黄酥脆。

5. **调味出锅**：煎至两面金黄酥脆后，撒上葱花和蒜末，翻炒几下，使调料香味融入豆腐。

6. **装盘上桌**：将煎好的豆腐装盘，即可上桌享用。

#### 小贴士\n- 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。\n- 煎豆腐时火不宜太大，以免外焦里生。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一道色香味俱佳的香煎豆腐。快来试试吧，让家常餐桌增添一份美味与温馨！"