家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味一锅煮的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n豆腐：1块（约300克）\n蘑菇：适量（根据个人口味调整）\n五花肉：50克\n葱姜蒜：适量\n盐：适量\n生抽：适量\n老抽：适量\n料酒：适量\n胡椒粉：适量\n食用油：适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，撕成小朵，五花肉切成薄片。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉煸炒至变色。\n4. 放入蘑菇翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉调味。\n5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 待蘑菇和豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐焯水时，加入少许盐可以去除豆腥味。\n2. 蘑菇炖煮时，注意火候，以免炖煮过度，失去口感。\n3. 调味料可以根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美的蘑菇与豆腐完美融合，肉质鲜嫩的五花肉为这道菜增添了丰富的层次感。一锅煮出的美味佳肴，让您在家也能享受到餐厅的待遇。快动手尝试一下吧！"