家常豆腐炖蘑菇，香浓入味，营养满分的做法

"家常豆腐炖蘑菇，是一道简单易学、营养满分的家常菜。以下是一道香浓入味、口感丰富的家常豆腐炖蘑菇的做法，让您轻松享受美味佳肴。

- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 200克\n- 蘑菇 200克\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 青蒜 适量\n- 食用油 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量

1. **准备食材**：将豆腐切成小块，鲍鱼菇和蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜、青蒜切段备用。

2. **焯水**：将切好的豆腐放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，捞出备用。

3. **炒锅加热**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. **加入蘑菇**：将焯好水的豆腐和蘑菇放入锅中，翻炒均匀。

5. **调味**：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

6. **炖煮**：加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. **出锅**：待汤汁浓稠，加入青蒜段，翻炒均匀后即可出锅。

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免烧糊。\n- 可根据个人口味调整调料的用量。

家常豆腐炖蘑菇，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴。快动手尝试吧！"