在忙碌的都市生活中,一道简单易学的家常菜,既能满足味蕾,又能为家庭带来温馨的氛围。今天,就为大家分享一道乳香浓郁、美味可口的豆腐乳香豆腐的做法,让家常菜也能成为餐桌上的亮点。
**食材准备:**\n- 老豆腐 1块\n- 豆腐乳 适量\n- 葱花 适量\n- 青红椒 适量\n- 生抽 1汤匙\n- 老抽 少许\n- 盐 适量\n- 鸡精 少许\n- 水淀粉 适量\n- 食用油 适量
1. **豆腐处理**:将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. **豆腐乳调汁**:将豆腐乳压碎,加入生抽、老抽、盐、鸡精,搅拌均匀,制成调味汁。
3. **青红椒切丝**:将青红椒洗净,切成细丝,备用。
4. **热锅凉油**:锅中倒入适量食用油,油热后加入葱花和青红椒丝翻炒至断生。
5. **加入豆腐**:将焯水后的豆腐块放入锅中,翻炒均匀。
6. **倒入调味汁**:将调好的豆腐乳调味汁均匀浇在豆腐上,翻炒均匀,让豆腐充分吸收调味汁。
7. **勾芡收汁**:加入适量水淀粉勾芡,使豆腐表面形成一层薄薄的透明光泽。
8. **出锅装盘**:待汤汁收浓,豆腐表面光亮时,即可出锅装盘。
这道豆腐乳香豆腐,不仅保留了豆腐的嫩滑口感,还融入了豆腐乳的浓郁香味,简单易学,美味可口。无论是作为家常便饭,还是节日宴客,都能为家庭带来满满的幸福感。快动手尝试一下吧,让这道家常豆腐乳香豆腐成为你家的餐桌新宠。"

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