家常红烧肉的做法：秘制酱香四溢，步骤简单易学的做法

导语：红烧肉，作为一道经典的中式家常菜，以其肥而不腻、酱香浓郁而深受喜爱。今天，就让我们一起揭开家常红烧肉的神秘面纱，用简单易学的步骤，制作出一道色香味俱全的美食。

主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、食用油适量

1. 准备五花肉，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈现金黄色。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至肉块表面微微焦黄。

4. 加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味。

5. 倒入适量料酒，生抽、老抽调色，翻炒均匀。

6. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待汤汁浓稠，肉块熟透后，加入食盐调味，翻炒均匀。

8. 关火，让肉块在锅中浸泡一段时间，使肉质更加入味。

1. 焯水时，可以在水中加入少量料酒和食盐，去除肉腥味。

2. 炒糖色时，要控制好火候，避免烧焦。

3. 红烧肉的关键在于火候和调味，慢炖可以使肉质更加软糯。

4. 食材可以根据个人口味进行调整，如加入豆瓣酱、蒜等。

结语：家常红烧肉，简单易学，酱香四溢。学会这道菜，不仅能满足家人味蕾，还能在朋友聚会时展现你的厨艺。快来动手尝试吧！"