自制香辣蟹煲，家庭美食新选择的做法

导语：随着生活节奏的加快，家庭美食越来越受到重视。香辣蟹煲，作为一道集鲜美、香辣于一体的经典菜肴，不仅满足了人们对美食的追求，更是家庭聚餐的新宠。本文将为您详细解析自制香辣蟹煲的做法，让您轻松在家享受美味。

1. 将活蟹清洗干净，去壳取肉，蟹壳备用。

2. 五花肉切成薄片，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，将五花肉片下锅煸炒至变色，加入姜蒜和干辣椒、花椒炒香。

4. 倒入蟹肉，翻炒至蟹肉变色。

7. 将蟹壳放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。

8. 出锅前撒上葱花，即可食用。

1. 选择新鲜活蟹，保证蟹肉的鲜美。

2. 烹饪过程中注意火候，避免蟹肉过老。

结语：自制香辣蟹煲，以其鲜香辣美的口感，成为了家庭美食的新选择。简单易学的做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。赶快动手尝试吧，让香辣蟹煲为您的家庭餐桌增添一抹亮色！"