香煎豆腐配番茄酱，家常美味轻松学的做法

香煎豆腐配番茄酱，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。以下，我们将为您揭秘这道美食的制作过程，让您轻松掌握烹饪技巧。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 番茄酱2大勺\n- 葱花适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 白胡椒粉适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 热锅凉油，油温升至5成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，煎至过程中可适当翻面，防止煎糊。\n3. 煎好的豆腐盛出备用。\n4. 锅中留少许底油，加入葱花炒香，然后加入番茄酱，小火炒至酱汁浓稠。\n5. 将煎好的豆腐片放入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀，使豆腐片均匀裹上番茄酱。\n6. 出锅前撒上葱花增香，即可装盘享用。

【烹饪小贴士】\n- 老豆腐质地较嫩，煎制时火不宜过大，以免煎糊。\n- 番茄酱的选择可根据个人口味，市面上有各种口味的番茄酱，如酸甜、微辣等。\n- 煎豆腐时，可适当调整煎制时间，保证豆腐的口感和营养。\n- 番茄酱在炒制过程中，注意火候，以免烧焦。

香煎豆腐配番茄酱，不仅适合家庭聚餐，也是外卖点餐时的好选择。学会了这道菜的制作方法，您可以在家中轻松享受这份美味。快来动手试试吧！"