家常豆腐秘制炖煮法，口感嫩滑，营养满分的做法

豆腐，作为一种营养价值极高的食材，深受人们喜爱。家常豆腐炖煮法，不仅口感嫩滑，而且营养满分，是一道深受家庭喜爱的家常菜。下面，就为大家详细介绍家常豆腐炖煮法的制作过程。

1. 豆腐：选用优质嫩豆腐，质地细腻，口感鲜美。

2. 肉类：鸡肉、猪肉或牛肉均可，切成小块。

3. 蔬菜：西红柿、黄瓜、胡萝卜等，切成块状。

1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，放入肉类翻炒至变色。

3. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 倒入切好的蔬菜块，加入料酒、盐、糖、鸡精调味。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮。

6. 待汤汁浓稠，豆腐炖煮至入味，即可出锅。

1. 豆腐焯水时，不要煮太久，以免口感变差。

2. 蔬菜块的大小要均匀，便于炖煮。

3. 炖煮过程中，注意调味，使豆腐更加鲜美。

家常豆腐炖煮法，简单易学，口感嫩滑，营养满分。在忙碌的生活中，为家人准备一道美味的家常豆腐，既能满足味蕾，又能补充营养，何乐而不为呢？快快动手尝试吧！"