家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，鲜美可口，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖菜，分享豆腐炖排骨的家常做法，秘制酱汁，简单易学，鲜美可口，适合家庭聚餐或周末烹饪的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面，就为大家分享一道简单易学、鲜美可口的豆腐炖排骨做法，让你轻松在家享受美食的乐趣。

【食材】\n排骨 500克\n豆腐 1块\n生姜 适量\n大葱 适量\n大蒜 适量\n料酒 适量\n生抽 适量\n老抽 适量\n豆瓣酱 适量\n白糖 适量\n盐 适量\n清水 适量

【做法】\n1. 将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，生姜、大葱、大蒜切片备用。\n3. 热锅凉油，放入生姜、大葱、大蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n5. 待排骨炖至软烂，加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n6. 最后，根据个人口味加入盐调味即可。

【秘制酱汁】\n将生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和清水按照比例混合均匀，即可得到美味的秘制酱汁。

家常豆腐炖排骨，选用秘制酱汁，使排骨鲜嫩入味，豆腐软糯可口。这道菜简单易学，适合家庭聚餐或周末烹饪。快动手试试吧，让你和家人享受美食的时光！"