家常豆腐秘制食谱，一学就会，美味可口，家常豆腐、秘制食谱、美味、豆腐、做法，分享一道简单易学的家常豆腐做法，口感滑嫩，味道鲜美，适合家庭日常食用。的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其丰富的营养和独特的口感深受大众喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐做法，口感滑嫩，味道鲜美，适合家庭日常食用。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 猪里脊肉 100克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜 适量\n- 食用油 适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。\n3. 青红椒去籽切片，葱姜蒜切末备用。\n4. 热锅凉油，油温五成热时，下肉片滑炒至变色，捞出备用。\n5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒片翻炒。\n6. 倒入腌制好的肉片，快速翻炒均匀。\n7. 加入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀受热。\n8. 调入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。\n9. 淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n10. 出锅前撒上葱花提香，即可装盘。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后下锅，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。\n2. 肉片腌制时，加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。\n3. 翻炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

家常豆腐，色香味俱佳，简单易学，适合忙碌的上班族和追求美食的家庭。快来动手尝试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添一抹亮色！"