家常豆腐炖排骨，家常菜新做法，豆腐炖排骨，排骨炖豆腐，豆腐炖排骨家常菜做法的做法

豆腐炖排骨，一道家常菜，经过巧妙搭配，成为了一道营养丰富的美食。今天，就为大家介绍一种全新的家常豆腐炖排骨做法，让您在家也能享受到美味佳肴。

【食材】\n主料：排骨500克、豆腐1块、白萝卜1根\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香菜

1. 排骨洗净，剁成小块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，白萝卜切成滚刀块，生姜切片，大葱切段。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 倒入适量料酒，加入生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 加入豆腐和白萝卜，继续炖煮20分钟。

7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上香菜即可。

1. 排骨焯水时，加入少许料酒和姜片，可以去腥增香。

2. 豆腐炖煮时，注意火候，以免豆腐破碎。

3. 调味时，根据个人口味适量添加盐和胡椒粉。

这道家常豆腐炖排骨，既保留了豆腐的嫩滑，又吸收了排骨的鲜美，白萝卜的加入更是增添了清爽口感。家常菜新做法，让您在家也能享受到美味佳肴。快动手试试吧！"