家常豆腐炖排骨，营养滋补，美味可口，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养滋补，美味可口的家常菜，快来试试吧！的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面，就为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，快来试试吧！

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。\n3. 另起锅，放入适量的油，加入姜片和葱段爆香，放入炖好的排骨翻炒。\n4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。\n5. 将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。\n6. 最后加入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，具有滋阴润燥、养颜美容的功效；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有补中益气、滋阴润燥的作用。二者搭配，既美味可口，又营养滋补。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手试试吧，让家人共享这份美味与营养！"