家常快手菜，一学就会的土豆烧鸡做法的做法

土豆烧鸡，一道色香味俱佳的家常快手菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是详细的制作步骤，让您轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 土豆：2个（中等大小）\n- 鸡肉：500克（鸡腿肉或鸡胸肉均可）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：3瓣\n- 生抽：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 白糖：1茶匙\n- 盐：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 土豆去皮切块，鸡肉洗净切块，葱切段，姜蒜切片备用。\n2. 锅中加水，放入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。\n3. 热锅冷油，油热后放入姜蒜爆香，再加入葱段炒香。\n4. 放入焯好水的鸡肉块，翻炒至表面微黄。\n5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让鸡肉上色。\n6. 倒入足够的水，水量没过鸡肉。\n7. 将土豆块放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 炖至鸡肉熟透，土豆软烂，汤汁浓稠。\n9. 根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 选择新鲜的土豆和鸡肉，口感更佳。\n- 焯水可以去除鸡肉的血沫，使成菜更加美观。\n- 烹饪过程中注意火候，避免烧焦。\n- 根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更加适合自己的口味。

土豆烧鸡是一道简单易学、美味可口的快手菜，通过以上步骤，您可以在短时间内享受到这道家常佳肴。快来动手试试吧！"