家常豆腐炖排骨，美味营养一锅端\n关键词：家常豆腐，炖排骨，美味，营养，一锅端\n描述内容：分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养美味，适合家庭聚餐或家常晚餐。的做法

在忙碌的生活中，一顿美味又营养的家常菜显得尤为重要。今天，就为大家分享一道集美味与营养于一锅的家常豆腐炖排骨，简单易学，适合家庭聚餐或家常晚餐。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 豆腐：300克\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 老抽：1汤匙\n- 生抽：2汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 食用油：适量

【烹饪步骤】\n1. 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，水量要没过排骨。\n6. 大火烧开后，转小火慢炖30分钟，使排骨炖至酥烂。\n7. 将豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n8. 调入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。\n9. 炖至汤汁浓稠，豆腐入味，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效。豆腐中的大豆异黄酮对女性健康有益，而排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和健康。

这道家常豆腐炖排骨，不仅操作简便，而且营养美味，是家庭聚餐或家常晚餐的理想选择。快动手尝试吧，让这道美味营养的菜肴为您的餐桌增色添彩！"