标题 “家常豆腐乳香炖排骨，简单美味家常菜”\n关键词 家常菜，豆腐乳，炖排骨，美味，简单\n描述内容 介绍一道简单易学的家常菜——豆腐乳炖排骨，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。的做法

豆腐乳炖排骨，一道简单易学的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为家庭日常餐桌上的常客。这道菜不仅制作过程简单快捷，而且口感独特，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的绝佳选择。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 豆腐乳：2块\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 青红椒：适量\n- 食用油：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。\n2. 生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切圈备用。\n3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入焯好水的排骨翻炒均匀。\n4. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料的香气。\n5. 加入豆腐乳，继续翻炒均匀，使豆腐乳的香味融入排骨中。\n6. 倒入足够的热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 待排骨炖至酥软，汤汁浓稠时，加入青红椒圈，调入适量的白糖，翻炒均匀。\n8. 最后，根据个人口味调整盐分，炖至汤汁收干，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐乳炖排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补中益气、强筋健骨的功效。豆腐乳的加入不仅增加了菜肴的风味，还具有一定的开胃作用。这道菜简单易做，美味可口，是家常菜中的佼佼者。

家常豆腐乳炖排骨，不仅满足了家庭对美味的需求，更体现了中华美食的丰富多样性和家庭烹饪的温馨氛围。学会这道菜，让您轻松成为家中的烹饪高手，为家人带来满满的幸福感。"