家常豆腐炖肉，美味家常菜必备，家常豆腐、炖肉、美食、烹饪、家常菜，“掌握这道家常豆腐炖肉的做法，轻松成为家人餐桌上的美食达人。的做法

家常豆腐炖肉，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱。它以豆腐的鲜嫩和猪肉的醇香相结合，口感丰富，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。掌握这道家常豆腐炖肉的做法，让您轻松成为家人餐桌上的美食达人。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3. 生姜、大蒜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，炒至变色，加入姜片、蒜片爆香。

5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。

6. 倒入适量的清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

7. 加入适量的盐、糖调味，煮至汤汁浓稠。

8. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。

3. 炖煮过程中，要转小火慢炖，使豆腐和猪肉充分吸收汤汁。

4. 勾芡时，要慢慢倒入水淀粉，以免出现糊锅现象。

家常豆腐炖肉，简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。学会这道菜，让您在家人面前展现您的烹饪技艺，成为美食达人。"