麻辣豆腐家常做法，解锁味蕾新境界的做法

"麻辣豆腐，这道集麻辣、鲜香、嫩滑于一体的家常美食，不仅能唤醒你的味蕾，还能让你在忙碌的生活中感受到家的温暖。下面，就让我来为大家揭秘麻辣豆腐的家常做法，带你走进麻辣美味的奇妙世界。

主料：豆腐1块（约500克）、猪肉末100克\n辅料：豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、蒜末、姜末各适量、葱花适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、香油、食用油各适量

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.锅中加入适量食用油，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香。

3.加入豆瓣酱炒出红油，放入猪肉末炒至变色。

4.加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，大火烧开后放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。

6.用水淀粉勾芡，撒上葱花，淋上香油即可。

1.豆腐焯水时，加入少许盐，可以保持豆腐的嫩滑口感。

2.豆瓣酱要炒出红油，才能使麻辣豆腐更加香辣可口。

3.在煮豆腐时，注意火候，避免豆腐煮烂。

4.最后加入水淀粉勾芡，可以使麻辣豆腐更加滑嫩。

麻辣豆腐是一道极具魅力的家常菜，简单易学，美味可口。学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，享受美食带来的快乐。快来动手尝试一下吧！"