番茄炖牛腩秘制食谱，家常美味，番茄炖牛腩，牛腩食谱，家常菜，炖菜，美食做法，分享番茄炖牛腩的制作方法，简单易学，家常美味，快来尝试！的做法

番茄炖牛腩，一道集鲜美与营养于一体的家常炖菜，以其独特的风味和简单的制作方法，成为家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起来探索这道美食的制作过程，感受家常美味的魅力。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 八角 2个\n- 桂皮 1小段\n- 香叶 2片\n- 料酒 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 少许\n- 盐 适量\n- 白糖 适量\n- 清水 适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段，姜切片，蒜拍碎。\n3. 锅中放入适量清水，加入牛腩、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转中小火炖煮1小时。\n4. 待牛腩炖至八成熟时，加入番茄块，继续炖煮20分钟。\n5. 加入料酒、生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐和白糖调味。\n6. 炖至牛腩软烂，汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n- 牛腩选择肥瘦相间的部位，口感更佳。\n- 番茄不要炖得过烂，保持其形状和口感。\n- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁溢出。

番茄炖牛腩，不仅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，而且营养均衡，是一道老少皆宜的家常美味。快来尝试制作这道温暖心房的佳肴，为家人带来一份温馨的味蕾享受吧！"