家常豆腐炖排骨，鲜美滋补食谱，家常豆腐，排骨，炖菜，滋补，食谱，分享豆腐炖排骨的做法，简单易学，滋补营养，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有滋补的功效。今天，就为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，适合全家享用。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱、香叶、八角、桂皮炒香。\n4. 放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。\n8. 最后加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

【营养价值】\n豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。豆腐中的大豆异黄酮还能调节女性内分泌，具有美容养颜的功效。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、滋补营养的家常菜，适合全家享用。在寒冷的冬季，这道菜更能为家人带来温暖和健康。赶快动手尝试一下吧！"