自制香辣烤鱼，秘制调料，家常味蕾盛宴的做法

在忙碌的都市生活中，一顿美味的家常菜往往能瞬间提振人的精神。今天，就让我们来揭开自制香辣烤鱼的神秘面纱，为您呈现一场味蕾的盛宴。

#### 调料：\n- 香辣酱 30克\n- 生抽 20毫升\n- 料酒 15毫升\n- 老抽 5毫升\n- 白糖 10克\n- 盐 5克\n- 鸡精 3克\n- 辣椒粉 10克\n- 孜然粉 5克\n- 花椒粉 3克

1. **准备材料**：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. **腌制鱼身**：将鱼身两面划几刀，便于入味。将所有调料混合均匀，均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟。

3. **烤制**：预热烤箱至200℃，将腌制好的鱼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。

4. **翻面烤制**：取出烤盘，将鱼翻面，继续烤制15分钟。

5. **撒上香料**：在鱼上撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉，再烤制5分钟，让香料充分渗入鱼肉中。

6. **出锅装盘**：烤好的鱼取出，撒上葱花、香菜，即可上桌。

#### 小贴士：\n- 鱼的腌制时间不宜过长，以免肉质变老。\n- 烤鱼时，可根据个人口味调整辣度和香料的用量。\n- 烤箱温度不宜过高，以免外焦里生。

自制香辣烤鱼，不仅保留了鱼肉的鲜美，更融入了多种香料的独特风味，是一道色香味俱佳的家常菜。赶快动手尝试吧，让这份秘制调料为您带来一场味蕾的盛宴！"